Wildschwein meets Thunfisch
Jäger und Koch Jonas Baumgärtner nimmt sich heute eine italienischen Antipasti-Klassiker vor: Vitello Tonnato – nur anders. Statt des klassischen Kalbfleischs…
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Wildschweinrücken mit Pasta und Geduld
Eine gute Wildsoße braucht Zeit und Geduld, weiß Koch Jonas Baumgärtner. Und um nach der langen Wartezeit den Hunger zu stillen, bereitet…
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Hochprozentige Lagen
40 Grad Celsius bei 40 Prozent Steigung. Winzer Achim Meissner nennt das normale Arbeitsbedingungen im „Flachland“.
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Alles – außer gewöhnlich!
Berufswunsch Stuntfrau: Anni Nagel hat sich ihren Traum erfüllt. Dafür musste sie jedoch einige Hindernisse überwinden.
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Entspannung mit dem Faszienball
Schmerzende Füße? Oft steckt eine verklebte Plantarfaszie dahinter. Ein Faszienball kann diese Verklebungen lösen und den Schmerz lindern. Im…
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Der beste Freund des Mushers ist die Bremse
Arktische Landschaften, endlose Weite und jede Menge Huskys: Knapp 200 Kilometer nördlich des Polarkreises in Muonio liegt die…
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Megamarsch für ein Kinderlachen
Feuerwehrleute und Clowns haben wenig gemeinsam – doch beide zaubern Kindern ein Lächeln ins Gesicht. Bei dieser ungewöhnlichen…
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Reh im Kaffeerausch
Reh verträgt sich in der Küche mit vielem: Wein, Obst und Beeren, Blaukraut – aber Kaffee? Jäger und Koch Jonas…
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Drei Freunde, vier Kamele und 122 Stunden im Zug
7.000 Kilometer vom Iran in die Mongolei – so der Plan. Doch schon auf der Hinreise von Augsburg…
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Leben in Quarantäne
Seit März 2020 nutzen wir das Wort Quarantäne wohl mehr als je zuvor in unserem Leben. Wer selbst…
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