Der Eisenriegel, der in der Esse glüht, ist nicht größer als eine Tafel Blockschokolade. „Robustes Industrieeisen“, nennt es Stefan Kindermann. Bevor daraus eine von Hand geschmiedete Bratpfanne wird, muss das Metall von dem jungen Schmied erst einmal auf „Betriebstemperatur“ gebracht werden: Bei mindestens 1.000 Grad beginnt die Hammerarbeit.