Rezepte | HEROES WORLD

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Luisa blickt stolz auf ihr Lebkuchenhaus

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Backen statt pauken

In der Backstube des Torteateliers Schwanbeck zaubert die angehende Konditormeisterin Luisa Rosemann ein Lebkuchenhaus für uns. Ein Interview zwischen Marshmallow und Zuckerperlen.

Zwetschgengulasch mit Baguette

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Herbstliches Zwetschgengulasch

Herbstzeit ist Eintopfzeit. Am besten saisonal, regional und einfach nachzukochen. Jägerin Lisa Müller nimmt…

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Lachs, Ochs und Tatar

Ein Menü für echte Heroes? „Kein Problem“, sagt Lucki Maurer: „Ich hätte da mal…

Luisa blickt stolz auf ihr Lebkuchenhaus

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Backen statt pauken

Zwetschgengulasch mit Baguette

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Herbstliches Zwetschgengulasch

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Lachs, Ochs und Tatar

Vronis Erdbeerquark

Eine schnelle Nachspeise, die daherkommt, wie ein exklusives…

Der Grill von Andreas Maier ist reichlich mit Gemüse und Lachs eingedeckt

Der Geheimnisverräter

Andreas Meier vom Grünen Gut in Oberviechtach verrät…

Flammen lodern um die Steaks auf dem Grillrost

Das perfekte Steak

Ein Stück Fleisch auf jeder Seite drei Minuten…

Gebratener Spargel auf Bandnudeln in Weißweinsauce

Gebratener Spargel auf Tagliatelle in Weißweinsauce

Mediterranes Gericht mit heimischen Zutaten – im Video…

Bachsaibling mit Minze, Tomaten-Carpaccio und Kürbisdressing

Saibling im Tomatenbett

Pangasius, Thunfisch, Lachs – die meisten Fische, die…

Werners wilder Burger mit schwarzem Sepia Bun

Werners wilde Burger

Wildschweinbraten, Koteletts, Schnitzel, Filet oder die Frischlingskeule haben es längst als…

fertiges Grillbrot serviert auf einem Teller

Fränkisches Grillbrot

Fleisch auf den Grill kann (fast) jeder. Salzen,…

Rehsauerbraten mit Blaukraut und Ködel: fertig angerichtet und weihnachtlich dekoriert

Sauerbraten vom Reh

Feiertage ohne einen festlichen Braten? – undenkbar. Schon beim Gedanken…

Vitello Tonnato vom Wildschwein mit Kapern und Tomaten

Wildschwein meets Thunfisch

Jäger und Koch Jonas Baumgärtner nimmt sich heute eine…

Der fertig zubereitete Wildschweinrücken mit Pasta serviert auf dem Teller

Wildschweinrücken mit Pasta und Geduld

Eine gute Wildsoße braucht Zeit und Geduld, weiß Koch Jonas Baumgärtner. Und…

Rehkeule mit Kaffee, Kartoffelgemüse, gebratener Honigmelone, Apfel-Chutney und Portwein-Jus

Reh im Kaffeerausch

Reh verträgt sich in der Küche mit vielem:…

Hirschrollbraten mit Knödel und Blaukraut

Resteveredelung

Werner Steckmann ist passionierter Jäger & Sammler, nebenbei…